La cuisine
Le 15/07/2009 à 16:46:43
- Echzechiel
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Seph > Non, c’est surtout que la cuisine de Phoenix est assez… spéciale, je préfère ne pas prendre de risque. 
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Le 15/07/2009 à 17:26:39
- Shin
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Le 15/07/2009 à 21:43:21
- Phoenix
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Echy > Ce n’est que partie remise 
Lordy > Alors que c’est un plat simple, équilibré et tellement convivial…
Shin > Toi t’es un mec bien :’( (enfin je suis encore loin derrière toi hein…); je pense qu’au lieu de “béchamel”, LorDji voulait parler “d’appareil” (oeufs + crème/lait) comme dans une quiche. L’idéal pour les poireaux est de les cuire à l’eau puis les faire revenir à la sauteuse pour justement faire évacuer toute l’eau, avant de les mettre dans la préparation. A mon avis c’est valable que ce soit pour une quiche ou pour une tarte.
Tout le secret réside dans la durée et la façon dont on fait dégorger le poireau.
(:D)
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“Sorry, the universe you are trying to access does not exist.”
— Sic transit gloria mundi.
Le 15/07/2009 à 21:49:29
- Daku
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Ca a l’air bon tout ça. 
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”The one who attains the dawn, the dusk, and the darkness shall climb the path to heaven… Wiseman”
Le 17/07/2009 à 14:31:01
- NoZ
- Hominum non scriptum pour LEum
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Question débile qui n’a rien à voir : y en a qui customisent leur sauces bolognaise avec du tabasco et du basilic frais ?
Si c’est pas le cas, testez juste une fois, c’est tout bête mais vous m’en direz des nouvelles :x
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